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Levadura Fermentis Saflager S23 X 500 Gr

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Características principales

MarcaFermentis
ModeloSAFlager S23
Peso de la unidad500 g

Otras características

  • Tipo de levadura: Lager

  • Temperatura mínima de fermentación - Temperatura máxima de fermentación: 12 °C - 15 °C

Descripción

Levadura Fermentis Saflager S23 x 500 gr

Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania, y es recomendada para la producción de lagers frutales, con elevados ésteres.

Su bajo perfil de atenuación produce cervezas con buena persistencia en el paladar.

Ingredientes: Levadura (Saccharomyces pastorianus), agente emulsionante E491
Ésteres totales: Bajo
Alcoholes superiores totales: Bajo
Atenuación aparente: 80-84%
Sedimentación: Rápida
Alc. Tolerancia (ABV): 9-11%