Levadura Fermentis Saflager S23 X 500 Gr
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Características principales
| Marca | Fermentis |
|---|---|
| Modelo | SAFlager S23 |
| Peso de la unidad | 500 g |
Otras características
Tipo de levadura: Lager
Temperatura mínima de fermentación - Temperatura máxima de fermentación: 12 °C - 15 °C
Descripción
Levadura Fermentis Saflager S23 x 500 gr
Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania, y es recomendada para la producción de lagers frutales, con elevados ésteres.
Su bajo perfil de atenuación produce cervezas con buena persistencia en el paladar.
Ingredientes: Levadura (Saccharomyces pastorianus), agente emulsionante E491
Ésteres totales: Bajo
Alcoholes superiores totales: Bajo
Atenuación aparente: 80-84%
Sedimentación: Rápida
Alc. Tolerancia (ABV): 9-11%