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Levadura Fermentis Safale K-97 X 500 Gr

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Publicación pausada

Características principales

MarcaFermentis
ModeloSAFale K-97
Peso de la unidad500 g

Otras características

  • Tipo de levadura: Ale

  • Temperatura mínima de fermentación - Temperatura máxima de fermentación: 15 °C - 20 °C

Descripción

Levadura Fermentis Safale K-97 x 500 gr

Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superficial de espuma muy firme y espesa durante la fermentación.

Es apta para producir ales con baja concentración de ésteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo tipo belgas.

Su bajo perfil de atenuación genera cervezas con buena persistencia en el paladar.

Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae), agente emulsionante E491.
Ésteres totales: Medio
Alcoholes superiores totales: Medio
Atenuación aparente: 80-84%
Sedimentación: Lenta
Alc. Tolerancia (ABV): 9-11%